店舗開業後3年以内の経営リスク

現在26店舗が決まっていますが、オーナーは13人で、そのうち5人が物件を探したりしています。まだオープンしているのは2店舗だけですが、オープン前から増店が決まっているという状況です。他のフランチャイズと比較すると、KATE stage LASHの開業資金が300万円程度で済むため、比較的容易に増店が進んでいると考えられます。以前は500万円から800万円程度が必要でしたが、最近は1000万円を超える初期費用が一般的になっています。

当たり前のような感じになってきていて、KATE stage LASHのような事業を始める場合、300万円から400万円以内で済むことが多いです。2店舗や3店舗を運営する場合、1店舗分の費用と比較すると、資金面や労力面、物件探しの面で困難に直面する人が多いですね。

僕が完全に伴走してサポートすると、物件の決定から契約まで1か月程度で完了することがあります。時には条件の良い物件を借りることも可能です。物件取得と内装費、備品費で150万円以内で収まることがよくあります。実際には、多くの人が500万円程度かかると予想していたでしょうが、物件取得と内装費、備品費で100万円や140万円、150万円以内で済むことがよくあります。

KATE stage LASHのオーナーさんが、他の人が取ってしまう前に先に開業したいと話していました。また、メガGの野田さんが6店舗を計画しており、現在1店舗目が決定したばかりです。物件は駅前の大きめの箱で、初期費用が200万円以内に抑えられ、フリーレントもついています。そのため、費用面でかなり魅力的な物件だと言えます。

居抜き物件の造作譲渡について、当初は350万円だったそうですが、価値が低いと判断され、最終的に100万円まで値段が下がりました。フリーレントも付いています。当初は350万円から300万円、さらに250万円程度まで値段が下がりましたが、最終的には100万円で即決しました。

この物件は以前マツエクの店舗があり、成功して別の場所に拡大移転した実績のある場所です。近くには女子高もあります。まだオープンしていませんが、6店舗目として、さらに5店舗を確定させる予定です。初期費用が予想より安いため、今回は規模を拡大して取り組むことにしました。

規定されているモデルであればもっと安くなるでしょう。しかし、資金面だけでなく、例えば1200万円の店舗を計画していた場合、300万円のシステムを採用すると、金額的には4店舗分になります。しかし、人件費を考えると、1店舗で2人を採用する必要があるなら、4店舗では8人必要になります。この点について、少ない店舗数でリソースを集中させるべきか、それとも多くの店舗を運営すべきか、意見が分かれていると思います。また、疑心暗鬼な状況も続いています。

サロン経営の経験がない人も多いですが、実際に始めるとそれほど難しくないということが分かります。例えば、飲食業や買取業、福祉業など、他の業界から初めてサロン経営に取り組むと、想像以上にやりやすいと感じる人が多いです。飲食を作るよりはるかに楽だと感じる人もいます。

現在、13人のオーナーが26のサロンを運営していますが、そのうち5人はまだ2店舗程度しかオープンしていません。オープンして1週間程度のサロンもあります。この状況は少し不思議に感じますが、出口が見えており、なんとかなると感じています。

初動が少し遅かった店舗もありました。岐阜店などがその例ですね。店舗系の仕事では、何が起こるか予測できません。しかし、何か問題が起きたときにそれを解決する、それが繰り返し起こることになります。岐阜店のように初動が悪かった場合、不安になります。

精神的な負担はきついですね。特にスタッフのモチベーションが下がるのを見るのは怖いです。また、忙しくなった時に嫌になってしまう可能性も心配です。

私たちの目標は、店舗数を増やし、みんなで協力して前向きな雰囲気を作り出していくことです。1店舗だけだと、何か問題が起きたときに雰囲気が暗くなりがちになります。店舗経営の経験はありませんが、半年後や1年後、3年後など、何かしらの困難に直面するタイミングがあると想像しています。そのような時に、うまく連携したり、コミュニケーションを取ったりすることで乗り越えられると思っています。

そういう意味では、みんなが増店してもよいと思います。ただし、1人や2人で運営するサロンを増やす場合は、リスクヘッジとして考える必要があります。

カバーができるという観点から見ると、従業員が辞めた場合、1、2席ほどのサロンであれば、リスクヘッジのために近隣に作ることができます。基本的には2人で2つのベッドを使いますが、3人目を入れるかどうか迷うこともあります。

例えば、1つだけあったり、栄や名古屋駅にあったりすると、2人や5人で回してもうまくいくことがあります。そういった状況であれば、丸の内や大須に出すことも可能でしょう。ドミナントというか、ある程度のエリアでやる分には、うまくいくかもしれません。

また、集客ができ、固定客やリピーターが増え、業績が上がらないと、楽しく運営することは難しいです。